Cuisinier / Cuisinière en MFR (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 15/07/2026
- Dernière mise à jour
- 01/09/2026
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 3 An(s) - Sur même type de poste
- Salaire brut
- Selon grille rémunération MFR
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ORIENT
- Secteur d'activité
- Enseignement secondaire technique ou professionnel (Code NAF 85.32Z)
Compétences nécessaires
- Chiffrage et calcul de coût
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Préparer des plats culinaires
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Vos missions :
Concevoir, produire et distribuer des repas contribuant au bien-être et à la santé dans le cadre d'une restauration
collective.
Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en appliquant et en faisant appliquer des protocoles stricts.
Gestion
Réaliser un suivi des prestations de la commande à la facturation.
Assurer un contrôle quotidien du niveau des stocks et en informer la hiérarchie afin de les renouveler à temps
sans rupture.
Contribuer à la bonne organisation de travail au sein du pôle restauration.
Contribuer à l'efficacité des interactions permanentes entre le pôle restauration et les autres pôles.
Contribuer à sensibiliser, éduquer , accompagner le public dans leur expérience culinaire (à une alimentation
durable et saine, au goût, à la diététique.).
Valoriser les produits alimentaires proposés au public (présentation et mise en appétit).
Prendre part à la démarche qualité au sein de la MFR en s'assurant de la valeur nutritionnelle des produits
cuisinés et plus globalement de l'équilibre des repas servis.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 211FPBW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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