Responsable de production Boulangerie industrielle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

15/07/2026

Dernière mise à jour

23/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail de nuit)

Expérience

2 An(s) - minimum impérativement

Salaire brut

Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Utilisation de machines de conditionnement
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Cuire des pâtons
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Assurer la gestion administrative d'une activité

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Société de fabrication et distribution de pain , nous recherchons un Responsable de production H/F à temps plein :

poste :
fabrication, emballage, gestion des plannings tournants et management d'une dizaine d'ouvriers boulangers H/F

Travail les week-end et possiblement en nocturne par rotation ou remplacement.

Salaire : Selon expérience et convention collective Boulangerie Industrielle.

L'entreprise n'est pas desservie par les transports en commun aux horaires de prise de poste.