Chef(fe) de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/07/2026

Dernière mise à jour

07/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

La Brasserie de l'EST située aux Brotteaux, à 10min à pied de la Part-Dieu, recherche son futur Chef de Partie (H/F) pour le mois d'octobre.

Vos missions au quotidien :
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Être en charge de l'organisation du temps de travail de son équipe
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Être en charge de la gestion des stocks et des produits
- Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, garnitures et sauces

Votre profil :
- Vous êtes disponible à partir du mois d'octobre
- Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

Conditions de travail :
- CDI, 39h par semaine
- Horaires en coupure
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Rémunération brute mensuelle : 2 350 €

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien
- Un cadre de travail stimulant et bienveillant
- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !
- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse
- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International
- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la difference
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
- Prime de cooptation
- 20% de réduction sur les produits Bocuse
- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- Des places de football offertes
- Des offres préférentielles dans nos hôtels