Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

23/06/2026

Dernière mise à jour

03/07/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps partiel - 28H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (Temps partiel - 28H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

3 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2073.06 Euros sur 12.0 mois

ANCIENNETE REPRISE SUR OBTENTION DIPLOME

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Régimes alimentaires
• Techniques de désinfection des surfaces
• Titre professionnel cuisinier
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Manipuler des équipements de cuisine
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Vous aurez pour mission la confection des plats, service du repas, préparation liaison froide du repas du soir, nettoyage selon protocoles, HACCP.
Vous devez connaître les différentes textures alimentaires, avoir le sens de la communication auprès de personnes atteintes de troubles cognitifs.

Par votre action vous contribuerez à une prise en charge globale des personnes dans le cadre de la restauration et service en chambre, en liaison avec les autres intervenants au sein d'une équipe pluridisciplinaire.

Experience en structure médicalisée indispensable.
Salaire au smic + segur 1 de 206 euros brut.
Ancienneté : reprise 100% à la date du diplôme.

Horaires : 7h-14h ou 12h30-19h30. Travail le week end en coupé
Poste à pourvoir dès le 01/07/2026.