#TDFE 2026 CHEF(FE) DE PARTIE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/06/2026

Dernière mise à jour

03/07/2026

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

43H/semaine Travail le dimanche... (43H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

5 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

POURBOIRES

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires
• Cuisinier
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Brasserie à fort volume, nous recherchons 2 chefs de partie tournant pour la saison, poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin septembre.
Possibilité de prolongation courte en fin de saison selon l'activité
Cuisine maison à partir de produits bruts
Equipe professionnelle et soudée
Environnement de travail dynamique