Opérateur(trice) de Fabrication (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

25/05/2026

Dernière mise à jour

24/06/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

38H/semaine Travail en journée (38H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

conventionnel

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Agir rapidement en cas de problème technique
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Contrôler les conditions de stockage des produits
• Elaborer un assemblage ou une cuvée
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
• Réceptionner et expédier des commandes
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
• Soutirer un produit après fermentation
• Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération
• Gérer la température des cuves de fermentation
• Surveiller les conditions de conservation des vins
• Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Description de l'offre

CDD - Opérateur(trice) de Fabrication - Pernod Ricard France - Bordeaux (Lormont) - 6 mois à partir de début juillet 2026

Vous souhaitez apprendre un métier industriel technique, concret et exigeant ? Rejoignez l'équipe Élaboration / Cuverie de notre site de Lormont.

Au cœur de la fabrication des boissons, vous intervenez sur un process majoritairement automatisé : déchargement de citernes, préparation des produits, pilotage des installations, filtration, nettoyage des équipements et transfert vers les lignes d'embouteillage.

Horaires de journée.

Vos missions

Vous serez progressivement formé(e) pour :

Réaliser les déchargements vrac et les contrôles associés ;

Préparer et fabriquer les produits selon les recettes ;

Piloter les installations via les interfaces informatiques ;

Suivre les opérations de filtration et de transfert vers l'embouteillage ;

Lancer et surveiller les cycles de nettoyage en place ;

Effectuer les contrôles qualité courants : TAV, pH, turbidité, prélèvements ;

Assurer la traçabilité complète de vos opérations ;

Appliquer strictement les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.



Profil recherché

Vous avez une première expérience en industrie, agroalimentaire, production, conduite d'installation ou environnement technique.

Nous recherchons avant tout une personne :

Rigoureuse et très ponctuelle ;

À l'aise avec l'informatique et les équipements automatisés ;

Calme face aux imprévus ;

Capable de respecter des procédures précises et variées ;

Attentive à la sécurité et à la qualité ;

Motivée pour apprendre et s'inscrire dans la durée.



Une formation interne progressive est prévue à l'intégration. Le poste peut permettre, à terme, une montée en compétences vers davantage d'autonomie technique.

Envie d'apprendre un vrai métier de process dans un environnement industriel exigeant ? Postulez.

Calendrier de recrutement
Merci de nous adresser votre candidature dès que possible et avant le 5 juin

Semaine du 8 juin : premiers entretiens RH

Semaine du 15 juin : entretiens avec le Responsable Production

Fin juin : décision et proposition, préparation de l'intégration

Entre début juillet et début septembre : prise de poste