Apprenti(e) pâtissier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/04/2026

Dernière mise à jour

18/08/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s)

Salaire brut

selon grille apprentissage

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• CAP pâtissier
• Tendances en pâtisserie
• Décoration de gâteaux
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des recettes traditionnelles
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Techniques de glaçage et de décoration
• Techniques de mélange de pâtes
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtissier

Description de l'offre

Afin de seconder la cheffe et renforcer notre équipe nous sommes à la recherche d'un(e)apprenti(e) titulaire d'un CAP pâtissier avec au moins deux ans d'expérience.
Nous sommes une petite entreprise une pâtisserie artisanale , recherchons quelqu'un d'investi et de sérieux.

Vous préparerez le BTM ou un CAP chocolatier en continuité ou une mention complémentaire.
Vous travaillerez les week end. Les jours de repos seront les lundi et jeudi.

Vous devez être éligible à l'apprentissage
Prise de poste en septembre