LEADER SALLE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/03/2026

Dernière mise à jour

24/07/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s) - CHEF DE RANG/RESPONSABLE SALLE

Salaire brut

SELON EXPERIENCE /COMPETENCES

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Anglais niveau avancé B2 Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Exigé
• Veiller à la satisfaction du client
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Contrôler la qualité des plats avant le service Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Assurer un briefing et débriefing sur le service Exigé
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Service salle

Description de l'offre

Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un/e responsable de salle ou un/e serveur expérimenté/e en charge du développement de compétences des nouveaux salariés.
Pour pouvoir occuper ce poste, vous êtes un/une professionnel/le aguerri/e, vous adhérez à un état d'esprit bienveillant et vous êtes pédagogue.
Missions en tant que serveur leader :
Mission leader en salle 1
Accueillir les nouveaux collaborateurs
Former les nouveaux collaborateurs
Être le parrain des nouveaux collaborateurs
Être les ambassadeurs de valeurs du groupe
Être les garants de la qualité de service
Être capable de faire les ouvertures et fermetures seul
Être le 1er relai des remontées d'informations
Former à la gestion d'une caisse

Missions au service :
- organiser les services,
- gérer plusieurs rangs
- participer à la mise en place de la salle, de la terrasse et de l'office.
- accueillir notre clientèle, installer selon les réservations, conseiller, prendre les commandes, d'effectuer le service.
- maitrisez le service à l'assiette et le port du plateau.
- maintenir une communication professionnelle entre la salle, la cuisine et auprès de la direction.

Vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à sa fluidité et à la satisfaction de notre clientèle.
Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs (trices).