Responsable Boucherie F/H - Propulse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

09/09/2025

Dernière mise à jour

23/09/2025

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

10 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recherchons un Responsable de Rayon Boucherie (H/F) passionné, expérimenté et motivé pour rejoindre une enseigne leader de la distribution alimentaire.En tant que professionnel de la boucherie, vous animerez et encadrerez une équipe de 8 collaborateurs et contribuerez au développement du rayon, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.


Vos missions principales :
Organiser l'activité et établir les plannings en coordination avec la direction.
Gérer l'approvisionnement du rayon, assurer le suivi des fournisseurs et fixer les prix.
Suivre les marges et les ventes, mettre en place les actions commerciales et les implantations.
Veiller à l'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits.
Réaliser le désossage, découper et préparer les viandes (bœuf, veau, porc, agneau).
Conseiller et servir les clients au rayon boucherie traditionnelle. CAP à BP Boucherie (ou formation équivalente).
5 à 10 ans d'expérience en boucherie traditionnelle et en distribution (rayons Trad & LS).
Expérience confirmée en encadrement d'équipe.
Maîtrise des normes HACCP et de la traçabilité.

Qualités attendues :
Manager fédérateur, organisé et rigoureux.
Sens des responsabilités, de l'engagement et du service client.




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