RESPONSABLE DE SALLE MAITRE D HOTEL (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
13/10/2025
Dernière mise à jour
13/10/2025
Type de contrat
CDI
Durée de travail
39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)
Expérience
8 An(s)
Salaire
2600 A 3000€ NET
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
AUBERGE DU VIEUX GACHET

L'Auberge du Vieux Gachet est située à Carquefou en Loire Atlantique, située face au château de la Gacherie et près du parc de la Chantrerie.Notre restaurant gastronomique fait déguster une cuisine française et du Pays de la Loire, avec des produits frais et de saison. L'Auberge dispose d'une terrasse avec vue sur l'Erdre.

Secteur d'activité
Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)

Lieu de travail

44 - CARQUEFOU (Code postal 44470) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Techniques du service en salle Exigé
  • Accueillir le client et l'installer Exigé

Description de l'offre

Cherche un ou une responsable de salle , maître d'hôtel confirmé(e) avec minimum 8 ans d'expérience.
Vous encadrez une équipe de 5 personnes en salle.
Vos missions:
Les ouvertures et/ou fermetures.
Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant.
Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients.
Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)...
Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus).
Tenue de la caisse.
Planning et heures de votre équipe
En lien avec la direction.
Salaire 2600 à 3000€ NET selon expérience et profil
POSTE A POURVOIR EN NOVEMBRE

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198ZYHT

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)

Autre appellation de l'offre : Responsable de salle

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