Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

11/10/2025

Dernière mise à jour

13/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP pâtissier
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Décoration de gâteaux
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Respect des recettes traditionnelles
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

la boulangerie medeenne est une boulangerie artisanale qui ouvrira au mois de novembre
Nous proposerons à nos clients du pain frais, des viennoiseries et des pâtisseries réalisées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.