Alternance Boucher H/F (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 10/10/2025
- Dernière mise à jour
- 13/10/2025
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Horaire de 11.89 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Auchan MONTEL
- Secteur d'activité
- Commerce d'alimentation générale (Code NAF 47.11B)
Compétences nécessaires
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Définir des besoins en approvisionnement
- Identifier les types et morceaux de viande
- Prendre une commande client
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Trier des pièces de viande
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Description de l'offre
Alternant Boucher (H/F) - Auchan Supermarché Nice
Lieu : 51 boulevard Paul Montel - Nice (06)
Contrat : Alternance - CAP, CQP ou Bac Pro Boucher
Durée : 1 à 2 ans selon le cursus de formation
Vos missions :
Au sein du rayon boucherie traditionnelle de notre supermarché, vous serez formé(e) aux différents aspects du métier de boucher.
Encadré(e) par un professionnel expérimenté, vous apprendrez à :
- Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des viandes.
- Préparer les morceaux : désossage, parage, découpe.
- Réaliser des préparations bouchères (brochettes, saucisses, marinades...).
- Mettre en valeur les produits en vitrine et garantir leur fraîcheur.
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Profil recherché :
Vous préparez un CAP ou Bac Pro Boucher en alternance.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez le travail manuel.
Vous appréciez le contact client et le travail en équipe.
Vous avez un sens naturel de l'hygiène et de la propreté.
Ce que nous vous offrons :
- Un accompagnement personnalisé par un tuteur expérimenté.
- Une formation complète en boucherie traditionnelle.
- Un environnement dynamique au sein d'un supermarché de proximité.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198YXZB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boucher / Bouchère (Code ROME : D1101)
Autre appellation de l'offre : Aide-boucher / Aide-bouchère
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