Second de cuisine - URGENT - H/F

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
10/10/2025
Dernière mise à jour
10/10/2025
Type de contrat
CDI
Durée de travail
39H/semaine Travail le samedi (39H/semaine Travail le samedi)
Expérience
2 An(s) - en tant que cuisinier confirmé
Salaire
à négocier selon profil
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
L'IMPREVU
Secteur d'activité
Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)

Lieu de travail

47 - AGEN (Code postal 47000) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Concevoir des recettes et menus
  • Préparer des plats culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Conditionner des produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Animer, coordonner une équipe
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents
    Cuisine

Description de l'offre

Notre restaurant de cuisine traditionnelle recherche son second H/F.

Sous la responsabilité du chef, vous :
- participez à l'élaboration de la carte et des menus
- animez l'équipe de commis et plongeurs
- participez à la gestion des stocks et à la commande des produits et achats
- Préparez les plats à la carte à partir de produits frais et de saison
- aidez à l'entretien de la cuisine et des équipements

Vous travaillez aux 2 services du mardi au samedi (restaurant fermé les dimanche et lundi) en coupure.
Vos 2.5 jours de repos hebdomadaire : dimanche et lundi (restaurant fermé) et 1/2 journée supplémentaire dans la semaine.

Postes à pourvoir de suite

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198YDYZ

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine

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