Cuisinier / Cuisinière (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 06/10/2025
- Dernière mise à jour
- 06/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 42H/semaine Travail le samedi (42H/semaine Travail le samedi)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE MEDITERRANEE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Brasserie conviviale au cœur de Perpignan, Le Méditerranée propose une cuisine méditerranéenne maison, généreuse et à base de produits frais. Rejoignez une équipe dynamique où passion et savoir-faire se rencontrent.
Compétences nécessaires
- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Législation alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Description de l'offre
Vous aimez cuisiner des plats maison dans une ambiance conviviale ? La brasserie Le Méditerranée recherche son/sa futur(e) cuisinier(ère).
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats de la carte et du menu du jour.
- Veiller au respect des procédures de cuisine et à la mise en place.
- Organiser et gérer le service du midi et du soir, pour un maximum de 40 couverts.
- Maintenir rigoureusement l'hygiène et la propreté des postes de travail.
Informations complémentaires :
- Travail du lundi au samedi avec dimanche fixe en repos + un jour variable en semaine.
- Service proposant un menu du jour et la carte complète.
- Poste à temps plein, environnement convivial et dynamique.
Profil recherché :
- Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine .
- Expérience en brasserie ou restaurant exigée.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198SKNW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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