Cuisinier maitrise Sushi et cuisine vietnamienne (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 05/10/2025
- Dernière mise à jour
- 06/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail le dimanche... (39H/semaine Travail le dimanche...)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Deli Roll
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Deli Roll fait partie du groupe Maison DELI, un ensemble de restaurants modernes inspirés de la cuisine asiatique revisitée.
Nous proposons des plats frais, sains et préparés sur place avec passion, notamment nos fameux ''Rolls'' maison et des plats traditionels vietnamiens
Votre mission
En tant que cuisinier(ère), vous serez responsable de :
- La préparation et mise en place des ingrédients frais.
- La réalisation des rouleaux (rolls) et sushi selon les standards Deli Roll.
- Le maintien de la propreté et de l'hygiène en cuisine.
- La collaboration avec l'équipe pour garantir une qualité constante et une belle présentation des plats.
- Préparation des brochettes maison et d'autres préparations : soupe Pho, des dumplings et d'autres préparations à la demande du chef
. Maitrise de la patisserie vietnamienne: gateaux, desserts et des baos.
Profil recherché
- Expérience confirmée en sushi ou rouleaux frais / spring rolls / maki.
- Connaissance des techniques de coupe, d'assemblage et de roulage, découpe de poisson.
- Esprit d'équipe, rigueur et rapidité d'exécution.
- Motivation à rejoindre un concept moderne et en pleine croissance.
Nous offrons
- Une équipe jeune et dynamique.
- Un environnement de travail agréable au cœur de Nice.
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe Maison DELI.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198RTTK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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