Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/10/2025

Dernière mise à jour

03/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2017.00 Euros sur 12 mois

Des primes de participation et d'intéressement selon la performance annuelle de l'entreprise - Une prime annuelle équivalente à un 13e mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Décoration de gâteaux
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de glaçage
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie

Description de l'offre

Vous avez envie de.

Transformer, commander, réceptionner vos produits. Vous savez évaluer/contrôler la qualité des produits et vous travaillez avec les meilleures matières premières (farine, œufs, lait, ...). Vous êtes polyvalent.e à tous les postes de fabrication.
Participer à l'atteinte des résultats. Vous veillez à l'équilibre des charges, et vous adaptez, si nécessaire, la production au stock/CA prévisionnel.
Contribuer à la bonne organisation de la production et de l'espace de travail, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (traçabilité, à) et de propreté (rangement, entretien du matériel, à). Vous gérez la fabrication afin de toujours garantir la fraîcheur des produits et d'assurer un zéro rupture.

Fidéliser les clients. Vous approvisionnez votre étal / rayon et mettez en avant vos produits dans le un but d'attirer et satisfaire les clients. Vous conseillez et répondez à la leurs attentes (recettes, dégustations, commandes.)
Vous êtes.

Titulaire d'un BEP/CAP Pâtisserie et avez une première expérience réussie sur un poste similaire

Le poste de Pâtissier H/F est fait pour vous.