: Chef de Partie - Vapeur Asiatique (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 03/10/2025
- Dernière mise à jour
- 03/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- 3 An(s) - Poste similaire
- Salaire
- Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- AU BONHEUR GOURMET
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
84 - AVIGNON (Code postal 84000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Description de l'offre
Nous recherchons un chef de partie spécialisé dans la cuisine vapeur asiatique : dim sum, raviolis vapeur, brioches, etc.
Missions :
- Préparation des pâtes, farces et garnitures selon les recettes traditionnelles
- Maîtrise de la cuisson vapeur (bambou, inox.)
- Organisation rigoureuse du poste de travail
- Application des normes HACCP
- Contrôle qualité des produits servis
Profil recherché :
- Expérience de 3 ans minimum dans une cuisine asiatique spécialisée en plats vapeur
- Savoir-faire manuel, précision
- Autonomie, propreté, sens du détail
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198QLNF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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