Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/10/2025

Dernière mise à jour

02/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail le dimanche... (35H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1805.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus Exigé
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Exigé
• Organiser des événements culinaires spéciaux Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant gastronomique.
Vos missions:
Assurer la qualité des plats, veiller au respect des normes d'hygiène. Superviser l'équipe, répartir les tâches.

Production culinaire :
Prépare les plats selon les standards.
Organise les postes de travail et vérifie la qualité des produits.

Encadrement et gestion de l'équipe :
Supervise et encadre le personnel.
Répartit les tâches et forme les nouveaux venus.

Sécurité et hygiène :
Respecte les normes HACCP.
Maintient la propreté et le respect des procédures de stockage.

Gestion des stocks :
Participe à la gestion des stocks, vérifie les livraisons et les commandes nécessaires.

Compétences et qualifications :
Techniques culinaires et normes d'hygiène.
Organisation, réactivité, communication et esprit d'équipe.

Conditions de travail :

Horaires décalés : soirs, week-ends, jours fériés dans un environnement sous pression, pas de soudure.
Travail dans un environnement dynamique et sous pression, en particulier lors des services à forte affluence.