Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

01/10/2025

Dernière mise à jour

01/10/2025

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon convention collective

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité
  et formation HACCP validée

Description de l'offre

Au sein d'une équipe de 8 agents, vous serez chargé(e) de préparer les repas pour un EHPAD de 82 résidents - 50 clients du portage et 70 agents.

Vous devez:
- maitriser les techniques culinaires /cuisson /production
- connaître, savoir et appliquer la règlementation méthode HACCP
- effectuer l'entretien des locaux
- participer à la démarche qualité
- commander, réceptionner, déconditionner les marchandises
- gérer les stocks
- appliquer le PMS
- maitriser les outils informatiques
- portage de repas à domicile

Profil souhaité:
- esprit d'équipe - autonomie- ponctualité - méthode - sens de l'initiative - management

La rémunération est basée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière, selon le grade et l'ancienneté.