Chef de partie H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

01/10/2025

Dernière mise à jour

01/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s) - en restauration

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2480.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Description du poste
Notre équipe s'agrandît et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure !

Pour compléter notre équipe, nous recrutons un/une CHEF DE PARTIE(e).

Une vraie expérience en cuisine est obligatoire.

On recherche des personnes passionnées et souriantes ! Si tu te reconnais dans cette annonce n'hésite pas à postuler.

Missions et responsabilités

Rattaché hiérarchiquement au responsable du restaurant, vous participez à la fabrication des produits en respectant les consignes qui vous sont adressées.

Vous préparez nos plats dans le respect des règles d'hygiène.

Vous effectuez les tâches préliminaires à la réalisation du produit, les préparations de base, le montage et les finitions.

D'autre part, vous participez à la vie quotidienne du restaurant : entretien des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks.

Les qualités que nous recherchons

- Bonne communication, sens du relationnel

- Un fort intérêt et un talent particulier pour la cuisine.

- Respect de la hiérarchie.

- Logique et organisation

- Bonne gestion du stress

Si ce poste vous correspond, nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre établissement.

Type d'emploi : CDI 39 heures en 5/2.