Employé Polyvalent - POEI (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

30/09/2025

Dernière mise à jour

09/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueil et service au comptoir Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Gestion des déchets alimentaires Exigé
• Gestion des stocks de condiments
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Règles de tenue de caisse
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de présentation des plats
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Préparer, assembler des plats simples Exigé
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail Exigé
• Assurer une présentation attrayante des produits Exigé
• Assurer un service client rapide et courtois Exigé
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Exigé
• Conditionner des produits
• Gérer les situations de stress en heure de pointe Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Procéder à l'encaissement
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Description de l'offre

Lieu : Puteaux
Formation préalable : 5 semaines (POEI - Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle), rémunérée par France Travail
Contrat : CDI ou CDD à l'issue de la formation
Rémunération : SMIC Brut + avantages internes
Parcours de formation (5 semaines)
Avant de rejoindre nos équipes, vous suivrez une formation immersive et rémunérée, pour vous préparer au métier d'employé polyvalent chez Hong Bao.
Objectifs de la formation :
- Comprendre le rôle d'un employé polyvalent dans la restauration.
- Maîtriser les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP).
- Apprendre l'organisation du service en salle et en cuisine.
- Se former à l'accueil client, à l'encaissement et à la relation client.
- Être opérationnel sur les postes cuisine (préparation simple, mise en place) et salle (service, débarrassage, installation client).
Profil recherché
- Motivation, rigueur et sens du travail en équipe.
- Goût pour la restauration et le service client.
- Intérêt pour l'univers culinaire américain et les viandes fumées.
- Disponibilité pour travailler en horaires de restauration (coupures et week-ends inclus).
Conditions
- Être inscrit à France Travail pour pouvoir bénéficier de la formation.
- Formation rémunérée par france travail (5 semaines) avant embauche.
- CDI ou CDD à l'issue de la formation