Cuisinier brasserie H/F

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
30/09/2025
Dernière mise à jour
30/09/2025
Type de contrat
CDI
Durée de travail
35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)
Expérience
3 An(s) - En brasserie ou similaire
Salaire
Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois
Permis demandé
B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
STER
Secteur d'activité
Gestion d'installations sportives (Code NAF 93.11Z)

Lieu de travail

30 - ALES (Code postal 30100) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Compétences nécessaires

  • Chaîne du froid
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
  • CAP cuisine Exigé
  • Bac pro cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Préparer des plats culinaires Exigé
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Norme HACCP

Formations nécessaires

  • Bac ou équivalent
    Cuisine
  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    Cuisine

Description de l'offre

Dans un établissement de type brasserie (60 couverts environ) vous serez chargé de préparer les plats. Carte classique steak frites, salades...
Vous travaillerez uniquement le soir sur un volume de 35h. L'établissement est fermé le dimanche soir sauf réservation de groupe. 2 jours de congés par semaine variables. Pas de coupure de service. Possibilité de proposer des recettes sur la carte.
Maitrise de la norme HACCP
Vous devez être mobile car l'établissement est situé en zone commerciale en dehors de la ville et non desservi aux horaires d'ouverture (14h-1H du matin)
Recrutement urgent, le premier entretien aura lieu en visio

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198MPWN

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière

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