Manager en restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

30/09/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H/semaine Travail le dimanche... (40H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

24 Mois

Salaire

Evolution selon experience et motivation

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Analyse comportementale des utilisateurs
• Formation du personnel aux procédures
• Gestion des relations clientèle
• Législation alimentaire
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Normes d'hygiène et de propreté
• Optimisation de l'espace de travail
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de cuisson rapide
• Techniques de gestion d'équipe
• Techniques de vente et de promotion
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Argumenter les choix de gestion devant la direction
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Construire un plan de carrière dans la restauration rapide
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation client
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les paiements électroniques
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Préparer des plats culinaires
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
• Superviser la gestion des stocks
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les réclamations des clients
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Description de l'offre

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein des food courts Biltoki à Rueil-Malmaison et Les Halles des Victoires à Asnières.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Manager en restauration rapide dynamique, passionné(e) par la cuisine et le service client.

Vos missions :

Assurer la gestion quotidienne du stand : organisation, service et respect des standards de qualité.

Encadrer, former et motiver une petite équipe (vendeurs, équipiers polyvalents).

Garantir une expérience client conviviale et efficace.

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des process internes.

Suivre les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des produits.

Participer activement au service (préparation, accueil, encaissement).

Profil recherché :

Expérience confirmée en management dans la restauration rapide, snacking ou food court.

Excellentes capacités relationnelles et sens de l'organisation.

Goût du terrain et de la polyvalence.

Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Leadership naturel et esprit d'équipe.

Nous offrons :

Une aventure entrepreneuriale au sein d'une enseigne en plein développement.

Un environnement convivial et dynamique.

Une formation à nos produits et à nos méthodes.

Un poste évolutif avec de réelles perspectives d'évolution.