Boulanger tourier / Boulanger tourière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

30/09/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail de nuit... (35H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2308.0 Euros sur 12.0 mois

prime annuelle Avantage en nature : 1 produit par jour

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

La boulangerie pâtisserie Maxence, maison artisanale reconnue pour son savoir-faire et ses créations gourmandes, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe.

Vos missions
- Réaliser la production quotidienne de boulangerie
- Participer à la mise au point de nouvelles recettes et collections saisonnières.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et une ambiance conviviale.

Profil recherché
- Diplômé(e) en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent).
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Esprit d'équipe et envie de progresser au sein d'une maison en développement.

2 jours de repos consécutifs par semaine