Cuisinier / Cuisinière spécialités nord de l'Inde (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/09/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

48 Mois

Salaire

Mensuel de 2060.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Cuisinier
• Préparation de plats végétariens et végans
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Restaurant de spécialités du nord de l'Inde, typique région de l'Himalaya

Missions principales :
- Préparation de sauce curry, de marinade, de viande tandoori
- Utilisation confirmée d'un tandoor
- Préparation de pains indiens : cheese naan, paratha, pains à base de lentilles
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Entretien du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Particularités : coupure entre service du midi et du soir, travail en horaires décalés, travail samedi, dimanche et jours fériés