Boulanger / Boulangère
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 29/09/2025
- Dernière mise à jour
- 02/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail de nuit (35H/semaine Travail de nuit)
- Expérience
- 6 Mois
- Salaire
- A définir avec le recruteur
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE MOULIN D'ELISE
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
22 - LANGUEUX (Code postal 22360) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Description de l'offre
Le boulanger (H/F) est rattaché(e) au chef boulanger et à l'adjoint chef boulanger, et travaille en collaboration avec l'équipe de boulangers. Les missions :
- Assurer la production du pain : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons selon les techniques artisanales.
- Confectionner des viennoiseries : tourage de pâte, façonnage, cuisson.
- Réaliser des pains spéciaux : Pétrire et cuir selon les recettes maison.
- Défourner les pains et viennoiseries : respecter les temps de cuisson pour une qualité optimale.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : entretien du poste de travail, application des normes HACCP.
- Respect des consignes indivisuelle et collective
- Participer à la gestion des stocks : réception des matières premières, calcul des quantités, conservation des aliments.
- Travailler en équipe : collaboration avec les collègues et formation des apprentis
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198LBQH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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