Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/09/2025

Dernière mise à jour

29/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

3 An(s) - Poste similaire

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Modes de cuisson des aliments
• Plonge manuelle
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conditionnement
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de dressage des plats
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Description de l'offre

REJOIGNEZ L'AVENTURE PAPYTIK - BAR À COCKTAIL Restaurant FRANCO-ASIATIQUE à Verrières le Buisson

PAPYTIK, c'est bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu de passion, de création et de partage, né de l'envie de fusionner l'élégance française avec les saveurs vibrantes de l'Asie dans une ambiance conviviale et familiale.
Nous venons tout juste d'ouvrir nos portes, et chaque jour est une nouvelle page de cette belle aventure gastronomique et humaine !

Notre concept : tapas revisitées, cuisine inventive, cocktails signatures, et une ambiance chaleureuse où chaque détail compte.

Dans ce cadre stimulant, nous recherchons : Un commis (e) dynamique et motivé(e) pour compléter notre équipe.

Missions :
-Assister la brigade en cuisine dans la préparation, la mise en place et l'envoi des plats, tout en
garantissant le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté de l'espace de
travail.
-Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée, lavage des fruits et
légumes).
-Participer à la mise en place des tapas, gyozas, gua bao, accompagnements, sauces.
-Aider à la cuisson et au dressage sous la supervision du chef.
-Veiller au respect des fiches techniques et des proportions.


Profil recherché :
- Enthousiasme, énergie et esprit d'équipe
- Sens du service et du contact client
- Une expérience en restauration est un plus, mais la motivation et l'envie d'apprendre comptent tout autant
- Curiosité pour la cuisine fusion et le monde du cocktail

Ce que nous offrons :
- Un environnement jeune, créatif et en pleine croissance
- La possibilité de participer activement à la vie du restaurant
- Une équipe bienveillante et soudée
- Horaires flexibles - ambiance et passion culinaire garanties !

Rejoindre PAPYTIK, c'est participer à une aventure culinaire unique.
Envie de faire partie de l'équipe ? Envoyez-nous votre CV (et un petit mot sur ce qui vous motive)
Salaire selon profil

Horaires d'ouverture de l'établissement :
Mercredis et jeudis : 12h à 14h30/ 19h à 22h30
Vendredis :12h à 14h30/ 17h à 23h30
samedis : 12h à 23h30
Dimanches : 12h à 15h / 19h à 22h30