Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

27/09/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la préparation et la valorisation de la cuisine marocaine traditionnelle.

Compétences attendues :
- Excellente maîtrise des recettes marocaines authentiques (tajines, couscous, pastilla, rfissa, grillades, pâtisseries orientales.).
- Connaissance approfondie des épices, modes de cuisson et techniques culinaires propres au Maroc.
- Capacité à élaborer des menus variés et équilibrés, respectant les traditions gastronomiques.
- Maîtrise de la gestion de la cuisine : organisation des achats, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Créativité pour moderniser les recettes traditionnelles tout en conservant leur authenticité.
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer le personnel de cuisine.

Qualités recherchées :
- Passion pour la cuisine marocaine et son patrimoine culinaire.
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation.
- Adaptabilité et dynamisme dans un environnement professionnel exigeant.
- Bon relationnel pour collaborer avec l'équipe et satisfaire la clientèle.

Profil idéal :
- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier(ère) ou second(e) spécialisé(e) en cuisine marocaine.
- Références dans des restaurants marocains ou orientaux.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.