DIRECTEUR DE SALLE H/F ( poste autonome)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 26/09/2025
- Dernière mise à jour
- 26/09/2025
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- SELON EXPERIENCE
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LOUISE.
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Louise. restaurant gastronomique , référencé au Michelin et Gault et Millau , au centre ville de Lorient
Lieu de travail
56 - LORIENT (Code postal 56100) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Restauration
Description de l'offre
Nous recherchons une personne passionnée et expérimentée, pour prendre en charge l'accueil et le service en salle en toute autonomie.
Vous serez l'ambassadeur/ l'ambassadrice de l'établissement en salle et garant d'un service fluide, personnalisé et irréprochable.
Vos missions :
- Assurer l'accueil des clients, le placement et la prise de commande
- Réaliser l'ensemble du service en salle, mise en place, envoi, suivi débarrassage
- Gérer la carte des vins
- Gérer les relations avec la cuisine
- Gérer les réservations et assurer un service personnalisé des clients
- Gérer la facturation
Profil recherché :
- Expérience significative dans un restaurant gastronomique ou étoilé
- Connaissances solides des vins ( accords mets et boissons)
- Bon niveau d'anglais
- Autonomie, polyvalence, sens des responsabilités, capacité d'adaptation, organisation et sens du détail
- Sens de l'accueil, présentation soignée, excellente communication
Vous êtes en charge d'une salle de 24 couverts, vous travaillez du mercredi au samedi , de 08h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00.
3 jours de repos consécutifs : le dimanche, le lundi et le mardi .
Salaire net de 1900 euros à négocier selon expérience
Vos aimez le contact avec la clientèle, vous êtes passionné (e) par le secteur de la restauration, ou vous souhaitez intégrer un restaurant étoilé à taille humaine.
Venez nous rencontrez . PRISE DE POSTE OCTOBRE
Vous pouvez vous présentez directement au restaurant LOUISE 4 RUE LEO LE BOURGO 56100 LORIENT.
ou par téléphone 0612624525.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198JPLL
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.