Chargé de mission en restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/09/2025

Dernière mise à jour

29/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

37H/semaine Travail en journée (37H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2436.0 Euros à 3590.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Présentation de la Ville:

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd'hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s'attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l'ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité pionnière qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l'égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.


Votre rôle:

En collaboration avec le chef de projet, est garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.

Vos missions :

Développement des projets de service

Participation active à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable au sein de la collectivité.
Appui méthodologique apporté dans l'application des engagements pris.
Création d'outils et de supports de communication.
Développement de nouvelles filières d'approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).


Accompagnement et sensibilisation

Déploiement de la démarche Mon Restau Responsable en lien étroit avec les équipes.
Soutien aux agents et convives dans la mise en œuvre des engagements adoptés.
Sensibilisation à l'alimentation responsable, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'éveil au goût.
Valorisation du lien entre alimentation et environnement dans les actions de terrain.
Interface assurée entre les différents acteurs de la restauration collective : services, associations, partenaires.

Suivi budgétaire et gestion comptable

Préparation du budget en collaboration avec le chef de service et analyse des dépenses en cours d'année.
Recensement des besoins pour l'année suivante et élaboration des éléments de présentation budgétaire.
Suivi des marchés alimentaires et non alimentaires : rédaction des pièces, analyse des offres, suivi administratif (révisions, mises à jour).
Engagement et liquidation des factures possibles selon les besoins du service.
Mise en place de tableaux de bord et d'indicateurs de suivi pour un pilotage optimisé.
Gestion de la facturation des repas destinés aux organismes extérieurs.

Utilisation et gestion du logiciel Fusion

Saisie des menus et fiches techniques en appui au chef de production ou à l'acheteur en cas d'absence.
Actualisation des tarifs fournisseurs et calcul mensuel des coûts alimentaires.
Paramétrage du logiciel ajusté selon les évolutions du service.
Coordination entre les utilisateurs assurée, avec vérification des saisies et accompagnement (formations, assistance).
Suivi des effectifs réalisé en lien avec le service périscolaire.
Identification et traitement des dysfonctionnements de premier niveau, avec suivi jusqu'à résolution en collaboration avec la DSI et les prestataires.
Contrôle de la cohérence des données de base et ajustements si nécessaire.

Contribution à la stratégie et aux projets du service

Implication dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques, aux côtés du chef de service.
Alignement des actions menées avec les objectifs globaux de la collectivité.


Profil

Formation supérieure (Bac+3 à bac+5) en gestion, gestion de projets, alimentation durable, restauration collective ou domaine connexe.

Expérience confirmée dans la restauration collective ou le pilotage de projets alimentaires territoriaux.

Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs contraintes réglementaires (budgets, marchés publics)