Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

26/09/2025

Dernière mise à jour

29/09/2025

Type de contrat

CDD - 11 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

rattaché au grille de la fonction publique hospitalière

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de désinfection des surfaces
• Titre professionnel cuisinier
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Manipuler des équipements de cuisine
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

L'Etablissement Cantoloup Lavallée recrute pour sa cuisine interne un cuisinier confirmé pour travailler dans une petite équipe.
Le candidat devra :
- connaître la liaison froide,
- connaître l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration,
- maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques en restauration (formation HACCP),
- Avoir une expérience de cuisinier en restauration collective,
Horaires de travail selon roulement, en continue (7h-15h ou 9h-17h)
Un week-end travaillé sur 4
Continuité de service les jours fériés
Déplacement au sein de l'établissement pour livraison repas le week-end.

A l'Etablissement Cantoloup Lavallée vous pourrez :
- exercer dans un environnement stimulant,
- accéder à la formation pour accompagner votre évolution,
- être un acteur reconnu au sein de l'équipe,
- bénéficier d'avantages vacances, loisirs, concerts, aides financières et au logement ... http://www.cgos.info/
- accéder gratuitement à la salle de sport de l'établissement (sous conditions)