Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

25/09/2025

Dernière mise à jour

25/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

smic + majoration week-end/férié

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Conditionnement des aliments
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Eplucher des légumes et des fruits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Description du poste :
- réception et contrôle des commandes
- gestion de stock
- préparation des repas servi en salle (entrée, plat, dessert)
- service à l'assiette, en binôme avec un agent de service
- ajustement des plats en fonction des goûts alimentaires
- préparation des plats du soir (réchauffe)
- traçabilité
- entretien de la cuisine et des zones de stockages

Jours et horaires de travail : repos tous les vendredis, horaires fixes de 7h30 à 14h30
cycle 1 semaine sur 2 : une semaine le lundi + mardi + mercredi + jeudi + samedi + dimanche
l'autre semaine le lundi + mardi + mercredi + jeudi

Profil recherché :
- Expérience souhaitée dans la restauration collective
- Formation aux normes d'hygiènes alimentaires
- autonomie et rigueur
- discrétion et esprit d'équipe

Prise de poste immédiate.