CHEF DE PARTIE PATISSIER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/09/2025

Dernière mise à jour

25/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2179.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
• Confectionner des pâtisseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Patissier(ere) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge l'organisation, la gestion et la réalisation de la production pâtissière au sein de notre laboratoire.

Vos missions principales :

Superviser et organiser la production quotidienne de pâtisseries
Encadrer une équipe aides-pâtissiers et stagiaire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer activement à la production en garantissant la qualité et la régularité
Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec la direction
Proposer des créations ou améliorations produits
Entretien et nettoyage de l'espace de travail

Expérience exigée de minimum 2 ans sur un poste similaire
Expérience en traiteur serai un plus
Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie
Rigueur, créativité et sens de l'organisation

Poste à pourvoir : 01/10/2025
Salaire : Selon profil et expérience