Alternance Sommelier Caviste - Le Pied de la Lettre (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/09/2025

Dernière mise à jour

10/10/2025

Type de contrat

CDD - 14 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 689.0 Euros sur 14.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Types de cépages (ampélographie)
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Description de l'entreprise d'accueil :

Situé à Grignan en Drôme provençale, Le Pied de la Lettre est un lieu chaleureux et authentique qui réunit une maison d'hôtes, un restaurant reconnu (Fooding, Gault & Millau), une cave à vin de plus de 300 références et un comptoir-épicerie. Animé par un couple passionné de gastronomie et de vin, l'établissement met en avant les produits locaux, bio et artisanaux dans une ambiance conviviale et moderne.
Vous réaliserez votre alternance au sein de cette entreprise partenaire pendant 14 mois, en parallèle de la formation diplômante Sommelier-Caviste chez Franck Thomas Formation.

Description de l'école :
Franck Thomas Formation, l'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France, propose une formation en apprentissage de Sommelier-Caviste sur 14 mois (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État).

Missions :
- Selon le poste choisi (Sommelier-e, Caviste ou Chargé-e de développement commercial), vos missions pourront inclure :
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients en dégustation
- Participer à la gestion et à la mise en valeur de la cave à vin
- Assurer le service en salle et au restaurant
- Développer l'activité commerciale et œnotouristique
- Contribuer à la communication et aux événements organisés par l'établissement

Profil recherché :
- Intérêt fort pour le vin, la gastronomie et le conseil client
- Une première expérience (restauration, vendanges, commerce) est un plus mais débutants acceptés
- Contrat d'apprentissage : 18-29 ans, rémunération selon l'âge
- Contrat de professionnalisation possible pour les +30 ans

Les avantages de la formation et de l'alternance :
- Formation financée, accessible à tous
- Apprentissage des 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique
- Encadrement par des formateurs titrés et passionnés
- Développement de vos compétences relationnelles et commerciales
- Expérience professionnelle enrichissante au sein du Pied de la Lettre, établissement reconnu pour sa gastronomie et sa cave à vin
- Accès au réseau d'experts et de partenaires de l'école Franck Thomas Formation

Conditions :
Lieu de travail : Le Pied de la Lettre - Grignan (26)
Date de début : 9 octobre 2025
Durée : 14 mois
Formation diplômante de Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État) en alternance avec Franck Thomas Formation

Candidatez dès maintenant et faites de votre passion un métier !