SECOND/SECONDE DE CUISINE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

24/09/2025

Dernière mise à jour

24/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail par roulement (39H/semaine Travail par roulement)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 15.5 Euros à 17.5 Euros

PRIME ANNUELLE

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Evaluer la satisfaction client Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture et du développement de notre nouvelle Brasserie dynamique à Périgueux, nous recherchons un(e) second de cuisine confirmé(e) pour rejoindre notre brigade de 7 personnes.

Vos missions :

-Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
-Gérer vos envois de services avec rigueur et efficacité.
-Seconder le chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine : commandes, gestion des stocks, coordination des postes.
-Être capable d'assurer le remplacement du chef lors de ses repos et congés.
-Encadrer, motiver et accompagner l'équipe en collaboration avec le chef.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

-Expérience confirmée en tant que second de cuisine, cuisinier expérimenté ou chef de partie.
-Solides compétences culinaires et bonne maîtrise des techniques de cuisson.
-Esprit d'équipe, organisation et autonomie.
-Capacité à gérer la pression d'un service et à coordonner plusieurs tâches.

Conditions de travail :

Contrat : CDI - Temps plein
2 jours de repos consécutifs par semaine
Service du soir : 2 soirs par semaine

Poste basé à Périgueux