Chef / Cheffe de cuisine

💼 Offre d'emploi

Date de publication

23/09/2025

Dernière mise à jour

23/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

5 An(s) - sur le poste de chef de cuisine

Salaire

Mensuel de 2564.00 Euros sur 12 mois

Fourchette salariale : autour des 2000€ net

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant de type Bistronomique (cuisine Française et Italienne), nous recherchons un chef de cuisine/second de cuisine expérimenté. Vous avez au minimum 5 ans d'expérience sur ce poste en restauration traditionnelle/Bistronomique.

Temps de travail : 35h semaine (temps plein)
Planning : du lundi au vendredi de 8h30 a 15h30
Expérience de travail obligatoire minimum de 5 ans (chef de cuisine ou second de cuisine)
Fourchette salariale : autour des 2000€ net
Avantages : repas sur place