Patissiers (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
22/09/2025
Dernière mise à jour
22/09/2025
Type de contrat
CDD - 6 Mois
Durée de travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
Expérience
1 An(s) - en plus du CAP
Salaire
Mensuel de 1867.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
Selon expérience
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
AYA ALEXANDRA
Secteur d'activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)

Lieu de travail

27 - ST SEBASTIEN DE MORSENT (Code postal 27180) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Exigé
  • Régler les paramètres des machines de cuisson Exigé
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    patisserie

Description de l'offre

Confection de pâtisseries traditionnelles et modernes (viennoiseries, gâteaux, entremets, etc.).

Assurer le respect des recettes et des techniques artisanales
Veiller à la qualité des produits finis et à la satisfaction des clients
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
Etre force de proposition pour de nouvelles recettes de pâtisseries et viennoiseries

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 198CQVH

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)

Autre appellation de l'offre : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

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