Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

21/09/2025

Dernière mise à jour

23/09/2025

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

36 Mois

Salaire

Prime d'assiduité et de ponctualité

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Cuisinier
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de pâtisserie
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Evaluer la satisfaction client
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Nous sommes un Restaurant Traditionnel Français situé sur Vénissieux à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour les services du midi du Lundi au Vendredi.

Description du poste: Préparation du Plat du jour, cuisson des viandes ou Poissons, préparation des desserts, ...
Connaissance et application des règles d'hygiène HACCP
Profil recherché: Expérience en cuisine appréciée, motivation, sérieux et capacité à travailler en équipe

Contact:
Merci d'envoyer votre CV et Lettre de motivation à l'adresse cafedesarts69200@free.fr ou de nous contacter par téléphone au 04.72.50.45.12