Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/09/2025

Dernière mise à jour

02/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés (39H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

24 Mois - exp en restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Cuisinier
• Gestion de la qualité des produits
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

La Table d'Elya, restaurant de 62 couvertss proposant une cuisine traditionnelle moderne, recherche un (e) cuisinier (ère)passionné(e) pour rejoindre son équipe.

Vos missions principales :
* Réception et contrôle des produits,
*Préparation et production culinaire
* mise en place, service, dressage,
* Entretien et nettoyage du poste de travail,
* respect des règles d'hygiène et de sécurité

Restaurant ouvert du mardi au samedi, Midis et soirs avec une coupure de 3 h à 4 h
Repos dimanche et lundi
5 semaines de congés payés par

Moyen de locomotion indispensable (restaurant non desservi en transport en commun).