Sushiman / Sushiwoman (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

19/09/2025

Dernière mise à jour

05/10/2025

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

6 Mois - Débutant accepté si formé

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• CAP cuisine
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Conditionner des produits
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Assurer la propreté de la zone de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman.

Vos tâches seront notamment :
- préparation des ingrédients
- préparer la liste des produits à acheter
- inventaire
- nettoyage de l'espace de travail
- organisation des commandes et des livraisons des produits.

Formation en cuisine et/ou expérience sur le même type de poste demandé.

2 jours de congés tournants par semaine.
Etablissement ouvert du lundi au dimanche.
Horaires : 11h-14h30 + 18h-22h30
Proche gare RER C