CUISINIER AU CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE À SATHONAY-CAMP (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

19/09/2025

Dernière mise à jour

19/09/2025

Type de contrat

CDD - 36 Mois

Durée de travail

37H30/semaine Travail en journée (37H30/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon la grille indiciaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Vos activités principales :

- Production et valorisation de préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène : cuisiner et préparer les plats, évaluer la qualité des produits de base, assurer la finition et la présentation des préparations culinaires, les vérifier et proposer de nouvelles recettes ;
- Préparation des repas, leur conditionnement, leur stockage et leur distribution dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective ;
- Préparation de buffets ;
- Organisation de repas thématiques ;
- Entretien et hygiène des locaux et des matériels ;
- Exécution des procédures et des autocontrôles déjà établis dans le cadre de la méthode HACCP.

Votre environnement professionnel :


Activités du service
Restauration collective et gastronomique, bar, hôtellerie, comptoir des ventes et salon de coiffure.

Composition et effectifs du service
18 personnels (militaires et civils)

Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte, directeur adjoint et gérants des activités

Liaisons fonctionnelles
Gérants des activités, chef de cuisine et chef magasinier