Encadrant technique d'insertion en cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

18/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

5 An(s) - cuisine trad ou collective ou agro

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  Cuisine ou cuisine collective
• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Agroalimentaire

Description de l'offre

Dans le cadre du développement du chantier d'insertion spécialisé dans le poisson, un nouveau projet autour de la fabrication de plats cuisinés à base de poisson à destination des associations d'aide alimentaire est créé. Dans ca cadre, nous recherchons un-e encadrant-e technique d'insertion spécialisé dans la cuisine ou la restauration.

Ce poste s'inscrit dans une double mission :
- Production alimentaire de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Accompagnement de personnes en parcours d'insertion, pour favoriser leur retour vers l'emploi durable

Missions principales :
1. Encadrement technique :
- Organiser, planifier et suivre la production culinaire (préparation, cuisson, conditionnement)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les stocks

2. Encadrement de l'équipe en insertion :
- Encadrer et accompagner une équipe de 3 à 4 salarié-e-s en parcours d'insertion
- Transmettre les gestes professionnels, savoir-faire et savoir-être liés à l'activité
- Participer au suivi des parcours avec l'équipe d'accompagnement socioprofessionnel

3. Coordination et lien avec les partenaires :
- Collaborer avec les structures d'aide alimentaire bénéficiaires
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation du chantier

Profil recherché :
Compétences techniques :
- Expérience ou formation en cuisine ou agroalimentaire exigée (CAP Cuisine, expérience en restauration collective ou production alimentaire) minimum 5 ans
- Maîtrise des règles HACCP
- Capacités d'organisation et de gestion d'une production artisanale ou semi-industrielle

Compétences humaines et pédagogiques :
- Sens de l'écoute, patience et bienveillance
- Capacité à accompagner des publics en parcours d'insertion
- Esprit d'équipe et aptitude à travailler en lien avec un réseau de partenaires
- Travail en autonomie
Une expérience en encadrement ou accompagnement dans le secteur de l'insertion serait un plus.

Conditions de travail :
- Travail en journée uniquement (env. 8h-18h avec pause, pas de week-end)
- 35 heures par semaine réparties sur 4 jours : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi
Ce poste est renouvelable.