Préparateur.trice de Planches (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

17/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 12.5 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Conditionnement des aliments
• Organisation de l'espace de travail
• Préparation de sauces de base
• Respect des délais de préparation
• Techniques de découpe de produits frais
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
• Participer à un inventaire
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

Missions Principales du Poste :
- Preparer et realiser des preparations culinaires (planches charcuterie/fromages/Legumes), tout en assurant les taches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en entretien du poste de travail).
- Contribuer par l'ensemble de sa prestation a la qualite du service.
- Realiser 4 a 5 services du soir/semaine et certains services du midi.

Missions Secondaires du Poste :
- Assurer de la bonne organisation et tenue de la cuisine
- Verifier materiel (Temperature frigos, anomalies...)
- Verifier qualite des produits
- Verifier la bonne mise en place des produits dans la vitrine pour le service et épicerie
- Assurer une belle presentation des produits

Compétences Nécessaires :
- Capacite d'ecoute et de mise en application des consignes, directives de la hierarchie
- preuve de rigueur dans l'application des regles et habitudes communes
- Faire preuve de creativite lorsque celle-ci est sollicitee
- Utiliser ses capacites d'organisation et les developper
- Travailler en autonomie et autocontroler son travail pour des taches bien definies
- Reagir en temps reel aux aleas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
- Assurer les differents services en suivant la diversite des rythmes