chef de cuisine de collectivité (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 17/09/2025
- Dernière mise à jour
- 26/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
- Expérience
- 1 An(s) - CUISINE COLLECTIVE
- Salaire
- Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 13 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat (Code NAF 56.29A)
Lieu de travail
33 - GRADIGNAN (Code postal 33170) Voir sur une carte
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
Animer et former l'équipe en cuisine : 15 Détenus
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Qualités : ponctuel, capacité d'adaptation, rigueur et organisé.
Conditions de travail :.
vous devrez fournir un extrait de votre Casier judiciaire vierge et une pièce d'identité Française car c'est un centre pénitentiaire
- Travail 7 jours sur 7 par roulement (repos tournants)
- Amplitude horaire : 7h30 - 18h30 (service matin ou soir)
- Travail 1 week-end sur 3
- Salaire brut : 2000€ / mois
- + 13e mois
- + Avantages du CSE
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197YHRV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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