Responsable restaurant Fouquet's (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

17/09/2025

Dernière mise à jour

17/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

5 An(s) - dans la restauration

Salaire

Annuel de 58000.00 Euros à 60000.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• Bac+5 et plus ou équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles. En tant que membre de l'équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.
Directement rattaché(e) au directeur de la restauration vos principales missions seront :
- Garantir l'excellence du service et de l'expérience client au Fouquet's Cannes
- Superviser l'ensemble des opérations du restaurant (service, accueil, ambiance, qualité)
- Manager, former et motiver les équipes de salle (maître d'hôtel, chef de rang, commis, hôtes) environ 40 personnes en haute saison
- Optimiser les ventes, la rentabilité et la satisfaction client
- Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services de l'hôtel
- Contrôler les coûts, les marges, les stocks et les indicateurs de performance
- De véhiculer l'image et l'ambiance de l'Hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité.

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

Accords de participation et d'intéressement
13ème mois
Prime sur objectifs

Qualifications
- Etudes supérieures hôtellerie - restauration, école de management hôtelier
- Expérience professionnelle confirmée avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
- Anglais courant, Expérience à l'étranger souhaitée
- Leader animateur
- Sens du détail
- Rigoureux
- Qualités humaines
- Respect des procédures
- Contrôle des coûts et de la productivité