Chargé-e de cuisine d'une petite crèche (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/09/2025

Dernière mise à jour

03/10/2025

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée (Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1901.8 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Familles de produits alimentaires
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Procédures de la marche en avant
• Production culinaire
• Régimes alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Pour un remplacement de 2 mois à compter du 13 octobre, le petite crèche Les Pitchouns à la Mezière recherche un-e agent-e pour réaliser les repas des enfants (30h par semaine).
Les missions sont les suivantes :
- Réaliser des repas des enfants de 4 mois à 3 ans en respectant les règles de diététiques liées à l'âge et les régimes alimentaires liés à des allergies
- Préparer des repas dans le respect des règles d'hygiène au regard de la méthode HACCP de maîtrise des risques de TIAC
- Respecter la traçabilité des denrées, des règles de conservation et de refroidissement des plats
- Participer à l'éducation du goût
- Gérer des stocks, préparer des commandes

Horaires : 8h30 à 14h30