Chef de partie froid (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 15/09/2025
- Dernière mise à jour
- 01/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MONSIEUR MADAME BRASSERIE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Brasserie bistronomique de 60 couverts en salle, 40 en terrasse situé au 2 rue de Dinan à Saint-Malo. Equipe jeune et dynamique. Créativité, goût des produits, cuisine locale.
Lieu de travail
35 - ST MALO (Code postal 35400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Description de l'offre
Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie et vous aimez la cuisine authentique ?
Alors rejoignez nous !
Vous travaillerez au sein d'une brasserie bistronomique de 60 couverts.
Equipe jeune et dynamique.
Contrat 39h en CDI.
Salaire net : 1800€
Toutes les heures seront récupérées ou payées.
Envoyer votre CV à recrutement@monsieurmadamebrasserie.com
Plus d'informations au 02 99 56 87 73.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 197TVSQ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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