Cuisinier H/F - Le Comptoir Libanais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

12/09/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• BP arts de la cuisine
• CAP cuisine Exigé
• Chaîne du froid
• Connaissance des épices et herbes Exigé
• Gestes et postures de manutention
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits Exigé
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Evaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Exigé
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Exigé
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe Exigé
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

Le restaurant Le comptoir Libanais situé dans le centre-ville de Cherbourg en Cotentin, recherche un(e) cuisinier(ère) pour compléter son équipe

Missions
- Préparation et cuisson des plats libanais (mezze, grillades, plats traditionnels)
- Organisation et propreté du poste de travail
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du matériel de cuisine
Profil recherché
- CAP Cuisine exigé
- Connaissance de la cuisine libanaise exigée
- Expérience en restauration indispensable
- Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe

Contrat
- CDI - Temps plein 39h/semaine

- Horaires en coupure (midi et soir)

- Rémunération selon la convention collective HCR