Chef de partie H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

12/09/2025

Dernière mise à jour

01/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

1800€ Net + pourboires + mutuelle

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le traitement des commandes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser et planifier une activité
• Connaissance des cuissons basse température Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie H/F

Vos missions :
- Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées
- Participer à la création de la carte
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration

2,5 jours de fermeture par semaine (mercredis et jeudis + samedis midi non travaillés)

Heures supplémentaires rémunérées
Poste à pourvoir à la mi-octobre