Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

11/09/2025

Dernière mise à jour

26/09/2025

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail le dimanche... (39H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

selon experience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Gestion de la qualité des produits Exigé
• Législation alimentaire Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine Exigé
• Sensibilisation aux allergies alimentaires Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Exigé
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef. Votre rôle consistera à garantir la qualité des préparations tout en supervisant l'équipe en cuisine.
Responsabilités
Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation des postes de travail
Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec le chef pour développer de nouveaux plats et améliorer les menus existants
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Contrôler la qualité des produits utilisés et s'assurer de leur bonne manipulation
Participer au service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats
Profil recherché
Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire
Compétences avérées en préparation culinaire et management en restauration
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership
Sens aigu de l'organisation et souci du détail
Passion pour la gastronomie et créativité culinaire
Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous pour contribuer à notre succès culinaire !